RECETA: COMO HACER SILPANCHO DE BOLIVIA

El Silpancho es un delicioso plato tradicional de Bolivia, que consiste en una milanesa de carne de res empanizada, acompañada de arroz, papas fritas, huevo frito y ensalada. A continuación te compartimos la receta para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de su sabor único.

Ingredientes de Silpancho

4 filetes de carne de res (preferiblemente de falda o de lomo)
4 huevos
4 papas grandes
1 taza de arroz
Pan rallado
Harina
Sal al gusto
Aceite para freír
Limón

Preparación de Silpancho paso a paso

Comienza por sazonar los filetes de carne con sal al gusto y déjalos reposar por unos minutos.
Pasa cada filete de carne por harina, huevo batido y pan rallado, asegurándote de empanizarlos bien.
Fríe los filetes empanizados en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del fuego y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Mientras tanto, prepara el arroz siguiendo las indicaciones del paquete.
Pela las papas, córtalas en rodajas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Fríe los huevos en una sartén con un poco de aceite hasta que la clara esté cocida pero la yema siga líquida.
Para armar el Silpancho, coloca una porción de arroz en el centro de un plato, encima pon la milanesa de carne empanizada, acompáñala con las papas fritas alrededor y coloca un huevo frito en la parte superior.
Sirve el Silpancho acompañado de rodajas de limón y ensalada fresca al gusto.
¡Disfruta de este exquisito plato boliviano lleno de sabor y tradición!