RECETA: COMO HACER SHRIMP CROQUETTES DE BÉLGICA

Las croquetas de camarones belgas, también conocidas como Shrimp croquettes, son un delicioso platillo que combina la suavidad de la bechamel con trozos de camarones. Acompañadas de una salsa tártara, son ideales como entrante o tapa.

Ingredientes de Shrimp croquettes

500g de camarones frescos pelados y desvenados
50g de mantequilla
50g de harina
500ml de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
2 huevos batidos
Pan rallado
Aceite para freír

Preparación de Shrimp croquettes paso a paso

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina y revuelve constantemente por unos minutos para hacer un roux.
Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de revolver hasta obtener una bechamel espesa y suave.
Añade los camarones picados a la mezcla de bechamel y cocina por unos minutos.
Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Vierte la mezcla en una bandeja y deja enfriar en el refrigerador por al menos 2 horas.
Forma las croquetas con la mezcla fría, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente y sirve las Shrimp croquettes calientes acompañadas de salsa tártara.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de camarones belgas en tu próxima comida o reunión!