RECETA: COMO HACER SHAWARMA DE LÍBANO

El Shawarma es un delicioso plato de origen libanés que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de carne marinada y asada en un asador vertical, generalmente servida en un pan de pita con una variedad de salsas y acompañamientos. A continuación, te enseñaré cómo preparar Shawarma al estilo libanés en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Shawarma:

500 gramos de carne de cordero o pollo cortada en tiras finas
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de cilantro molido
3 dientes de ajo picados
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
Pan de pita
Vegetales para acompañar (lechuga, tomate, pepino, cebolla)
Salsa de yogur o tahini

Preparación de Shawarma paso a paso:

En un tazón, mezcla el comino, pimentón, canela, pimienta negra, jengibre, cilantro, ajo, jugo de limón y sal para hacer la marinada.
Añade la carne cortada en tiras a la marinada y mezcla bien para que se impregne de sabores. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora, idealmente toda la noche.
Calienta un sartén a fuego medio-alto y cocina la carne marinada hasta que esté dorada y cocida por completo.
Calienta ligeramente el pan de pita en un sartén o en el horno.
Rellena el pan de pita con la carne de Shawarma cocida y los vegetales frescos.
Sirve el Shawarma caliente con salsa de yogur o tahini por encima.
¡Disfruta de tu delicioso Shawarma casero al estilo libanés!