RECETA: COMO HACER SHAMDAY DE BHUTÁN

El Shamday es un delicioso plato tradicional de Bután que combina carne, verduras y especias para crear un sabor único y reconfortante. Aprende a preparar este plato exquisito que seguro deleitará a tu paladar.

Ingredientes de Shamday

500 g de carne de res o cordero, cortada en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite de cocina
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria grande, cortada en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 taza de guisantes frescos o congelados
2 tomates grandes, picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal y pimienta al gusto
Agua, según sea necesario
Pasta de chiles, opcional, para darle un toque picante
Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación de Shamday paso a paso

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora las verduras (zanahoria, pimientos, guisantes) y saltea por unos minutos.
Agrega los tomates, jengibre, pasta de tomate, comino, cilantro, cúrcuma, sal y pimienta. Mezcla bien.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas, añadiendo agua si es necesario para que no se seque.
Prueba y ajusta la sazón según tu gusto. Si deseas un toque picante, agrega pasta de chiles al gusto.
Sirve el Shamday caliente, espolvoreado con hojas de cilantro fresco.

¡Disfruta de este sabroso plato de Bután que seguramente te conquistará con su mezcla de sabores exóticos!