RECETA: COMO HACER SFIKHA DE LÍBANO

El Sfikhade es un plato tradicional de origen libanés que consiste en una deliciosa masa de pan rellena de carne de cordero sazonada con especias. Es un bocado perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como aperitivo. A continuación, te enseñaré cómo preparar Sfikhade en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Sfikha

500g de carne de cordero molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate picado
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta de Jamaica
Sal al gusto
Masa de pan para pizza
Aceite de oliva

Preparación de Sfikha paso a paso

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la carne de cordero molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
Incorpora el tomate picado y las especias: canela, comino, pimienta de Jamaica y sal. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar unos minutos.
Extiende la masa de pan para pizza y corta en círculos del tamaño deseado para formar los Sfikhade.
Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa de pan y cierra formando un borde.
Coloca los Sfikhade en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Sirve los Sfikhade calientes y disfruta de esta deliciosa especialidad libanesa.

¡Ahora puedes sorprender a tus amigos y familiares con estos exquisitos Sfikhade caseros! ¡Buen provecho!