RECETA: COMO HACER SAUCISSE DE CAMPAGNE DE BÉLGICA

La Saucisse de campagne es un delicioso embutido belga que se caracteriza por su sabor ahumado y sus especias aromáticas. Aprende a prepararla en casa con esta receta tradicional.

Ingredientes de Saucisse de campagne

1 kg de carne de cerdo picada
150 g de panceta ahumada picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 cucharadita de romero fresco picado
1 vaso de vino blanco seco

Preparación de Saucisse de campagne paso a paso

En un bol grande, mezclar la carne de cerdo picada, la panceta ahumada picada, el ajo, la sal, la pimienta negra, la nuez moscada, el perejil, el tomillo y el romero. Agregar el vaso de vino blanco seco y mezclar bien todos los ingredientes.
Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen y potencien.
Formar las salchichas de campaña con la mezcla, dando la forma deseada y asegurando que queden bien compactas.
Cocinar las saucisses de campagne a la parrilla, en la sartén o en el horno, según tu preferencia, hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
Servir las Saucisse de campagne acompañadas de pan fresco, mostaza y encurtidos para disfrutar de todo su sabor belga.

¡Disfruta de este clásico belga en la comodidad de tu hogar!