RECETA: COMO HACER SALADE GOURMANDE AUX FOIES DE VOLAILLE DE BÉLGICA

La Salade gourmande aux foies de volaille es un plato belga delicioso que combina la frescura de la ensalada con el sabor intenso de los higaditos de pollo. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y sabroso.

Ingredientes de Salade gourmande aux foies de volaille

250g de higaditos de pollo
150g de mezcla de lechugas
1 cebolla morada
1 zanahoria
100g de champiñones
4 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Orégano fresco para decorar

Preparación de Salade gourmande aux foies de volaille paso a paso

Lavar y secar las lechugas y picarlas en trozos pequeños. Reservar en un bol grande.
Limpiar los higaditos de pollo, retirando cualquier grasa o partes no deseadas. Cortarlos en trozos pequeños y salpimentar al gusto.
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sellar los higaditos de pollo hasta que estén dorados por fuera pero tiernos por dentro. Retirar del fuego y reservar.
Picar finamente la cebolla morada y la zanahoria. Cortar los champiñones en láminas finas.
En la misma sartén utilizada para los higaditos, saltear la cebolla, la zanahoria y los champiñones hasta que estén tiernos. Agregar el vinagre balsámico y dejar cocinar por unos minutos más.
Colocar la mezcla de lechugas en un plato grande o en porciones individuales. Distribuir los higaditos de pollo sobre las lechugas.
Agregar la mezcla de verduras salteadas por encima de los higaditos y las lechugas.
Aliñar la ensalada con el aceite de oliva, un poco más de sal y pimienta al gusto.
Decorar con hojas de orégano fresco y servir la Salade gourmande aux foies de volaille inmediatamente.

¡Disfruta de esta exquisita y elegante ensalada belga en tu próxima comida!