RECETA: COMO HACER SAJTA DE POLLO DE BOLIVIA

La Sajta de Pollo es un delicioso plato tradicional de Bolivia que combina pollo con papas y una salsa picante de maní. Es una receta llena de sabor y tradición que seguro sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes de la Sajta de Pollo

1 pollo cortado en presas
4 papas grandes cortadas en cubos
1 cebolla grande picada
2 tomates picados
1 taza de maní tostado y molido
2 dientes de ajo picados
2 ajíes amarillos picados
1 taza de caldo de pollo
Aceite vegetal
Sal, comino y pimienta al gusto

Preparación de la Sajta de Pollo paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las presas de pollo por ambos lados. Retira y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, y los ajíes picados hasta que estén dorados.
Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se deshagan.
Añade el maní molido y mezcla bien con los ingredientes en la olla.
Coloca las presas de pollo nuevamente en la olla y agrega el caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Añade las papas cortadas en cubos y cocina hasta que estén suaves y la salsa haya espesado.
Sazona con sal, comino y pimienta al gusto. Revuelve bien y retira del fuego.
Sirve la Sajta de Pollo caliente, acompañada de arroz blanco y ensalada fresca.

¡Disfruta de este exquisito plato boliviano repleto de sabores y aromas únicos!