RECETA: COMO HACER RÚGBRAUÐ DE ISLANDIA

El Rúgbrauð es un delicioso pan de centeno tradicional de Islandia, conocido por su sabor único y su textura densa. Aprender a preparar este pan en casa te permitirá disfrutar de una auténtica experiencia culinaria islandesa.

Ingredientes de Rúgbrauð:

500g de harina de centeno
250g de harina blanca
50g de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura en polvo
600ml de suero de leche

Preparación de Rúgbrauð paso a paso:

En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar moreno, la sal y la levadura en polvo.
Agrega el suero de leche a la mezcla poco a poco, revolviendo constantemente hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
Hornea el pan en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deja enfriar el Rúgbrauð antes de desmoldar y cortar en rebanadas para servir.

¡Disfruta de este delicioso pan islandés acompañado de mantequilla y quesos locales para una experiencia gastronómica auténtica!