RECETA: COMO HACER RAS ASFOUR DE LÍBANO

Ras asfour es un delicioso platillo tradicional de Líbano que destaca por su jugosidad y sabor exquisito. Se prepara con trozos pequeños de carne de cordero marinados y cocinados a la perfección.

Ingredientes de Ras asfour

500 gramos de carne de cordero cortada en trozos pequeños
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
1/4 taza de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Limón y perejil para decorar

Preparación de Ras asfour paso a paso

En un recipiente hondo, mezcla la carne de cordero con el jugo de limón, ajo, comino, pimienta de Jamaica, sal y pimienta. Cubre y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas o toda la noche para mayor sabor.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Añade la carne marinada a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados, revolviendo ocasionalmente para asegurar que se cocine de manera uniforme.
Una vez que la carne esté cocida, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Sirve el Ras asfour caliente, decorando con rodajas de limón y perejil fresco. Puedes acompañar con arroz o pan de pita.

¡Disfruta de este delicioso Ras asfour, un plato típico de Líbano que te transportará a sabores exóticos y auténticos!