RECETA: COMO HACER RANGA RANGA DE BOLIVIA

El Ranga Ranga es un delicioso plato típico de Bolivia, muy popular en la región de Cochabamba. Se caracteriza por su sabor único y por ser una comida reconfortante perfecta para disfrutar en familia.

Ingredientes de Ranga Ranga

1 kg de carne de res cortada en trozos
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate picado
1 zanahoria cortada en rodajas
2 papas cortadas en cubos
1 taza de arvejas
1 taza de choclo desgranado
1 taza de arroz
1/2 taza de perejil picado
Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación de Ranga Ranga paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora el tomate, la zanahoria, las papas, las arvejas y el choclo. Revuelve bien y deja cocinar por unos minutos.
Añade suficiente agua para cubrir los ingredientes y sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
Cocina a fuego medio hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Enjuaga el arroz y agrégalo a la olla. Cocina hasta que el arroz esté listo y el caldo se haya reducido.
Rectifica la sazón si es necesario y sirve el Ranga Ranga caliente, espolvoreando perejil picado por encima como toque final.

¡Disfruta de este reconfortante plato tradicional boliviano y compártelo con tus seres queridos!