RECETA: COMO HACER POUNDIES DE IRLANDA

Los Poundies son un plato tradicional de la cocina irlandesa, que consiste en una deliciosa mezcla de puré de papas y col cocida al horno. Esta receta es reconfortante y llena de sabor, perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar como plato principal.

Ingredientes de Poundies

1 kg de papas
1/2 col pequeña
50 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Poundies paso a paso

Pela las papas y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal, y hierve hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, corta la col en tiras finas y cocínalas en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos, hasta que estén blandas. Escurre y reserva.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y tritúralas con un machacador de papas o un tenedor. Agrega la mantequilla y mezcla bien hasta obtener un puré cremoso.
Incorpora la col cocida al puré de papas y mezcla con suavidad. Añade sal y pimienta al gusto, y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Sirve los Poundies calientes como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente disfrútalos como plato principal. ¡Deliciosos y reconfortantes!