RECETA: COMO HACER PLINKI DE BIELORRUSIA

La Plinkide es un delicioso plato típico de Bielorrusia que se suele disfrutar en ocasiones especiales. Consiste en crujientes y esponjosas tortitas de patata que se sirven calientes acompañadas de crema agria.

Ingredientes de Plinki

4 patatas grandes
1 cebolla grande
2 huevos
3 cucharadas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Crema agria para acompañar

Preparación de Plinki paso a paso

Pela las patatas y rállalas finamente. Exprime el exceso de líquido de las patatas ralladas.
Pica finamente la cebolla y mézclala con las patatas ralladas en un bol grande.
Añade los huevos, la harina, la sal y la pimienta a la mezcla de patatas y cebolla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén grande con aceite vegetal a fuego medio-alto.
Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en la sartén caliente y aplánalas ligeramente para formar tortitas. Fríe las Plinki hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Retira las Plinkide del fuego y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las Plinki calientes acompañadas de crema agria. ¡Disfruta de este delicioso plato bielorruso!