RECETA: COMO HACER PIQUE MACHO DE BOLIVIA

El Pique Macho es un delicioso plato típico boliviano que combina carnes, papas, cebolla, tomate y ajíes picantes. Es un plato abundante y muy sabroso, perfecto para compartir en una reunión con amigos o familiares.

Ingredientes de Pique Macho

500 gramos de carne de res cortada en tiras
200 gramos de salchichas cortadas en rodajas
3 papas cortadas en rodajas y fritas
2 cebollas blancas cortadas en pluma
2 tomates cortados en gajos
4 ajíes amarillos picantes, sin semillas y cortados en tiras
2 ajíes verdes picantes, sin semillas y cortados en tiras
4 huevos fritos
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír

Preparación de Pique Macho paso a paso

En una sartén grande con aceite caliente, saltea la carne de res hasta que esté dorada. Agrega las salchichas y cocina por unos minutos más.
Retira la carne y las salchichas de la sartén y en la misma sartén, cocina la cebolla hasta que esté transparente.
Añade los tomates, los ajíes amarillos y verdes y cocina por unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves.
Regresa la carne y las salchichas a la sartén, mezcla todo bien y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el Pique Macho en un plato grande, colocando encima las papas fritas, los huevos fritos y la mezcla de carne, salchichas y verduras. ¡Listo para disfrutar!

El Pique Macho es un plato contundente y lleno de sabor que sin duda alguna te encantará. ¡Buen provecho!