RECETA: COMO HACER PERNIK DE BIELORRUSIA

El Pernik es un postre tradicional de Bielorrusia, conocido por su delicioso sabor y textura. Prepararlo en casa es una excelente manera de disfrutar de un dulce auténtico y sorprender a tus seres queridos con un bocado diferente y exquisito. ¡Sigue esta receta para preparar Pernik bielorruso!

Ingredientes de Pernik

300g de miel
200g de azúcar
150g de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
450g de harina
150g de nueces troceadas
150g de pasas

Preparación de Pernik paso a paso

En una cacerola, calienta la miel con el azúcar y la mantequilla a fuego lento hasta que se derritan y se mezclen bien.
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco.
Agrega los huevos a la mezcla y mézclalos bien.
Añade el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre, y revuelve hasta que estén incorporados.
Poco a poco, incorpora la harina tamizada a la mezcla y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Añade las nueces troceadas y las pasas a la masa y mezcla bien.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea el Pernik en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Deja enfriar el Pernik antes de cortarlo en porciones y servir.

¡Disfruta de este delicioso Pernik bielorruso junto a tus seres queridos y saboréalo como un verdadero postre tradicional!