RECETA: COMO HACER PASRTRIDGE BERRY DE IRLANDA

El Pasrtridge Berry (bayas de codorniz) es un delicioso postre tradicional de Irlanda, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial. Es una mezcla de sabores dulces y ligeramente ácidos que deleitarán tu paladar. A continuación, te presento la receta para preparar Pasrtridge Berry de Irlanda.

Ingredientes de Pasrtridge Berry:

500g de bayas de codorniz frescas
200g de azúcar
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de canela en polvo
Zumo de 1 limón
200g de masa brisa para la base
Mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación de Pasrtridge Berry paso a paso:

Prepara la base de masa brisa: precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa brisa sobre un molde previamente engrasado y pincha la base con un tenedor. Hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Lava las bayas de codorniz y colócalas en una cacerola a fuego medio. Añade el azúcar, la harina de maíz, la canela en polvo y el zumo de limón. Remueve bien y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que las bayas estén tiernas y la mezcla haya adquirido una consistencia espesa.
Vierte la mezcla de bayas sobre la base de masa brisa horneada y extiende de manera uniforme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas para que se asiente.
Antes de servir, espolvorea azúcar glas por encima para decorar. Corta en porciones individuales y disfruta de este delicioso postre irlandés.

¡Disfruta de tu exquisito Pasrtridge Berry de Irlanda!