RECETA: COMO HACER MOULES PARQUÉES DE BÉLGICA

En Bélgica, los Moules Parquées son un plato popular que destaca por su exquisita combinación de mejillones y papas fritas. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta belga en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para Moules parquées

1 kg de mejillones frescos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
200 ml de vino blanco seco
200 ml de caldo de pescado
200 ml de nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto
2 hojas de laurel
Perejil fresco picado, para decorar
Papas fritas, para acompañar

Preparación de Moules parquées paso a paso

Lava bien los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade los mejillones a la olla y vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Agrega las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5-7 minutos. Desecha aquellos que no se abran.
Retira los mejillones de la olla y reserva caliente. Añade la nata para cocinar a la salsa y cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Retira las hojas de laurel de la salsa y vierte sobre los mejillones.
Decora con perejil fresco picado y sirve los Moules parquées acompañados de papas fritas.

¡Disfruta de esta deliciosa especialidad belga en la comodidad de tu hogar!