RECETA: COMO HACER MOULES MARINIÈRES DE BÉLGICA

Las Moules marinières son un plato típico de Bélgica, consistente en mejillones cocinados en una deliciosa salsa a base de vino blanco, cebolla, mantequilla y hierbas frescas. Es un plato sencillo de preparar y con un sabor exquisito que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes de Moules marinières

2 kg de mejillones frescos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
100g de mantequilla
1 taza de vino blanco seco
1 manojo de perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Moules marinières paso a paso

Lava bien los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.
Añade el vino blanco a la olla y espera a que empiece a hervir.
Incorpora los mejillones a la olla y tapa con una tapadera. Cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que los mejillones estén abiertos, añade el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que se mezclen los sabores y cocina por un par de minutos más.
Sirve los mejillones marinières en platos hondos, bañados con la deliciosa salsa y acompañados de pan fresco para mojar.

¡Disfruta de esta receta tradicional belga y sorprende a tus invitados con unos deliciosos Moules marinières caseros!