RECETA: COMO HACER MINCE PIE DE IRLANDA

El Mince Pie es un postre tradicional irlandés perfecto para disfrutar durante las fiestas navideñas. Consiste en un delicioso pastel pequeño relleno de una mezcla de frutas secas y especias que le dan un sabor único y delicioso.

Ingredientes de Mince Pie

450g de frutas picadas (pasas, ciruelas, naranja confitada, etc.)
150g de azúcar morena
1 manzana rallada
Zumo y ralladura de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo molido
50ml de brandy
250g de masa de hojaldre
1 huevo batido para barnizar

Preparación de Mince Pie paso a paso

En un bol grande, mezclar las frutas picadas, el azúcar, la manzana rallada, el zumo y ralladura de limón, canela, nuez moscada, clavo y brandy. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 24 horas para que los sabores se mezclen.
Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar círculos con un cortador. Forrar moldes individuales para muffins con los círculos de masa.
Rellenar cada molde con una cucharada de la mezcla de frutas preparada anteriormente.
Cortar círculos más pequeños de hojaldre para tapar los mince pies. Sellar los bordes presionando con un tenedor.
Con un pincel, barnizar la parte superior de los mince pies con huevo batido.
Hornear en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir los deliciosos Mince Pies. ¡Disfruta de este postre navideño tradicional irlandés con tus seres queridos!