RECETA: COMO HACER LUTENITZE DE LIECHTENSTEIN

El Lutenitzede Liechtenstein es un plato tradicional de Liechtenstein, delicioso y lleno de sabores intensos. Se trata de un estofado de carne con verduras que se sirve caliente y es perfecto para los días fríos.

Ingredientes de Lutenitze:

1 kg de carne de res en trozos
2 cebollas grandes, picadas
3 zanahorias, peladas y en rodajas
2 papas, peladas y cortadas en cubos
1 pimiento rojo, en trozos
2 tomates maduros, picados
1 taza de caldo de carne
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación de Lutenitze paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la carne de res y dórala por todos lados. Retira la carne y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
Incorpora las zanahorias, las papas, el pimiento rojo y los tomates. Cocina por unos minutos.
Agrega la carne dorada nuevamente a la olla.
Vierte el caldo de carne y añade las hojas de laurel, el pimentón, sal y pimienta al gusto.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Revuelve de vez en cuando y agrega más caldo si es necesario.
Rectifica la sazón y retira las hojas de laurel antes de servir.
Sirve el Lutenitzede caliente acompañado de arroz o puré de papas. ¡Disfruta!