RECETA: COMO HACER LITOU AND PEPPER SOUP DE LIBERIA

En Liberia, la Litou and Pepper soup es un plato tradicional delicioso y lleno de sabores exóticos. Esta sopa picante es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Sigue esta receta para aprender a prepararla en casa.

Ingredientes de Litou and Pepper soup

2 libras de carne de litou (carne de antílope)
2 cucharadas de aceite de palma
1 cebolla grande, picada
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
2 tomates, picados
4 tazas de caldo de pollo
1 chile picante, picado
Sal y pimienta al gusto
Hojas de plátano para servir

Preparación de Litou and Pepper soup paso a paso

1. En una olla grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y los pimientos, y cocina hasta que estén suaves.

3. Añade la carne de litou y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4. Incorpora los tomates y el chile picante, y cocina por unos minutos más.

5. Agrega el caldo de pollo y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, hasta que la carne esté tierna.

6. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y ajusta al gusto.

7. Sirve la Litou and Pepper soup caliente en platos hondos, acompañada de hojas de plátano para darle un toque auténtico.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa liberiana llena de sabor y especias!