RECETA: COMO HACER LIEGE WAFFLES DE BÉLGICA

Los Liege waffles, también conocidos como waffles de azúcar, son una deliciosa especialidad belga con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son perfectos para disfrutar en el desayuno o como postre. Aquí te enseñaremos cómo prepararlos en casa.

Ingredientes de Liege waffles:

500g de harina de trigo
10g de levadura seca
200ml de leche tibia
200g de mantequilla derretida
2 huevos
200g de azúcar perlado
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal

Preparación de Liege waffles paso a paso:

Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar por unos minutos hasta que burbujee.
En un bol grande, mezclar la harina con la sal y hacer un hueco en el centro.
Agregar la mezcla de levadura y leche al hueco en la harina y mezclar ligeramente.
Añadir los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el azúcar perlado y seguir amasando hasta que esté bien integrado en la masa.
Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño durante al menos una hora, hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en porciones y formar bolitas del tamaño de una nuez.
Colocar las bolitas en una waflera caliente y cocinar hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Servir los Liege waffles calientes y disfrutar con sirope de arce, frutas frescas o helado.

¡Disfruta de estos deliciosos Liege waffles belgas hechos en casa!