RECETA: COMO HACER LIBERIAN-STYLE JOLLOF RICE DE LIBERIA

El Jollof Rice es un plato icónico en la gastronomía de Liberia, con influencias africanas y sabores auténticos que lo convierten en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión especial. A continuación, te enseñamos cómo preparar el Jollof Rice al estilo liberiano.

Ingredientes de Liberian-style Jollof rice

2 tazas de arroz blanco
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubos
1 zanahoria grande, cortada en cubos
1 lata de tomates triturados
2 tazas de caldo de pollo o vegetales
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación de Liberian-style Jollof rice paso a paso

Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y reserva.
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el arroz y revuelve para que se impregne con las verduras.
Vierte los tomates triturados y el caldo de pollo o vegetales en la olla. Incorpora el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el Jollof Rice caliente y disfruta de este delicioso plato liberiano.

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando este exquisito Liberian-style Jollof Rice!