RECETA: COMO HACER LIBERIAN GAREBA DE LIBERIA

Liberian Gareba es un delicioso plato tradicional de Liberia que combina sabores exóticos y especias únicas. Esta receta te transportará a la increíble cultura culinaria de África occidental. Sigue los pasos a continuación y disfruta de este manjar auténtico.

Ingredientes de Liberian Gareba

1 kg de carne de res cortada en trozos
2 cebollas grandes, picadas
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
2 tomates maduros, picados
2 zanahorias, cortadas en rodajas
1 taza de arvejas verdes
1 taza de caldo de carne
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de cocina

Preparación de Liberian Gareba paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora los pimientos, tomates, zanahorias y arvejas. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega el caldo de carne, la pasta de tomate, el curry, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne y las verduras estén totalmente cocidas.
Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco o fufu, si lo deseas. ¡Disfruta de esta increíble experiencia culinaria liberiana!