RECETA: COMO HACER LIBERIAN COW SKIN DE LIBERIA

La piel de vaca de Liberia, conocida como "Liberian Cow Skin", es un plato tradicional muy apreciado en la cocina de Liberia. Se caracteriza por su sabor único y su textura deliciosa. A continuación, te enseñaré cómo preparar este plato exquisito en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Liberian Cow Skin

1 kg de piel de vaca
1 cebolla grande
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 cucharadita de pimienta roja molida
Sal al gusto
Aceite de palma

Preparación de Liberian Cow Skin paso a paso

Lava bien la piel de vaca con agua y corta en trozos pequeños.
En una olla grande, hierve la piel de vaca con suficiente agua hasta que esté tierna. Esto puede tardar aproximadamente 2 horas, asegúrate de revisar ocasionalmente.
Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los tomates, el ajo y el pimiento verde.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de palma y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se hayan deshecho y se forme una salsa espesa.
Una vez que la piel de vaca esté tierna, escurre el exceso de agua y añádela a la salsa en la sartén.
Añade la pimienta roja molida y la sal al gusto. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fufu, disfruta de esta deliciosa especialidad liberiana.

¡Disfruta de tu deliciosa Liberian Cow Skin! ¡Buen provecho!