RECETA: COMO HACER KÄSEKNÖPFLE DE LIECHTENSTEIN

El Käseknöpfle es un plato tradicional de Liechtenstein, similar a la pasta pero con un toque de queso que lo hace irresistible. ¡Aprende a prepararlo en casa con esta receta fácil y deliciosa!

Ingredientes de Käseknöpfle

250g de harina
4 huevos
150ml de leche
150g de queso Gruyère rallado
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla para cocinar

Preparación de Käseknöpfle paso a paso

En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, la mitad del queso rallado, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea y algo líquida.
Lleva a ebullición una olla grande con agua y un poco de sal.
Coloca la masa en un colador con agujeros pequeños o en una prensa de spaetzle y presiona sobre el agua hirviendo para que la masa forme pequeños nudos.
Cuando los nudos de masa suban a la superficie, retíralos con una espumadera y colócalos en un recipiente grande. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.
En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y saltea los Käseknöpfle durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Sirve caliente espolvoreando el queso Gruyère rallado restante por encima. ¡Disfruta de este delicioso plato típico de Liechtenstein!