RECETA: COMO HACER KONIJN MET PRUIMEN DE BÉLGICA

Konijn met pruimen es un delicioso plato de la cocina belga que combina conejo con ciruelas pasas en una mezcla de sabores dulces y salados. Este plato es muy popular en Bélgica y se acompaña tradicionalmente con papas fritas.

Ingredientes de Konijn met pruimen

1 conejo, cortado en trozos
200g de ciruelas pasas sin hueso
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
200ml de cerveza belga oscura
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación de Konijn met pruimen paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados.
Incorpora las ciruelas pasas, la cerveza, las hojas de laurel y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne del conejo esté tierna.
Revuelve ocasionalmente y añade un poco de agua si es necesario para evitar que se seque.
Sirve el Konijn met pruimen caliente, acompañado de papas fritas o puré de papas.

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional belga!