RECETA: COMO HACER KISHK DE LÍBANO

El Kishk es un plato tradicional de Líbano que combina trigo, yogurt y especias, creando un plato sabroso y reconfortante. Es perfecto para los días fríos o simplemente para disfrutar de un sabor único de Medio Oriente.

Ingredientes de Kishk

1 taza de trigo bulgur
1 taza de yogurt natural
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de comino molido
Aceite de oliva
Nueces picadas para decorar (opcional)

Preparación de Kishk paso a paso

En un recipiente grande, mezcla el trigo bulgur con el yogurt y el agua. Deja reposar durante al menos 1 hora para que el trigo se ablande.
Pasa la mezcla por un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la mezcla de trigo y yogurt.
Añade la sal, pimienta de Jamaica y comino molido. Cocina revolviendo constantemente durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla espese y se cocine completamente.
Sirve el Kishk caliente, espolvoreado con nueces picadas si deseas. ¡Disfruta de este delicioso plato libanés!