RECETA: COMO HACER KHOUSHAF DE LÍBANO

El Khoushaf es un postre tradicional de Líbano que se prepara con albaricoques deshidratados o ciruelas, agua de rosas, azúcar y almendras. Es una deliciosa receta refrescante perfecta para disfrutar en los días calurosos.

Ingredientes de Khoushaf

200 gramos de albaricoques deshidratados o ciruelas
4 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua de rosas
Almendras picadas para decorar

Preparación de Khoushaf paso a paso

Enjuaga los albaricoques deshidratados o ciruelas y ponlos en un recipiente con 4 tazas de agua. Deja reposar durante toda la noche para que se rehidraten.
Al día siguiente, coloca los albaricoques o ciruelas con el agua en una olla y agrega el azúcar. Lleva a ebullición y luego baja el fuego, dejando cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la fruta esté suave.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego agrega el agua de rosas y mezcla bien.
Refrigera el Khoushaf durante al menos 2 horas antes de servir para que esté bien fresco.
Sirve el Khoushaf en tazones individuales y decora con almendras picadas por encima.
¡Disfruta de este delicioso postre libanés y comparte con tus amigos y familiares!