RECETA: COMO HACER KEWA DATSHI DE BHUTÁN

Kewa Datshide Bhután es un delicioso plato tradicional de Bhután que combina papas y queso de yak en una salsa de chile y cebolla. Es una receta sabrosa que representa la cocina auténtica de esta región montañosa.

Ingredientes de Kewa Datshi:

4 papas russet grandes, peladas y cortadas en cubos
200 g de queso de yak, en cubos
2 cebollas finamente picadas
2 tomates maduros, picados en cubos
4 chiles frescos, picados (ajuste la cantidad según su preferencia de picante)
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
Sal al gusto
Agua

Preparación de Kewa Datshi paso a paso:

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las papas hasta que estén tiernas. Escurre y reserva las papas cocidas.
En una sartén grande, saltea las cebollas hasta que estén doradas.
Agrega los tomates, los chiles, la cúrcuma y el comino. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
Añade el queso de yak y cocina a fuego lento hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa.
Finalmente, incorpora las papas cocidas a la mezcla de queso y revuelve suavemente para cubrir las papas con la salsa.
Sirve caliente acompañado de arroz blanco para disfrutar al máximo de esta deliciosa especialidad de Bhután.