RECETA: COMO HACER KEFTA DE LIBIA

El kefta es un plato emblemático de la cocina libia, consiste en unas deliciosas albóndigas de carne sazonadas con especias tradicionales. Acompañadas de arroz, ensalada o pan de pita, son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes de Kefta:

500 gramos de carne picada de cordero o ternera
1 cebolla grande picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 huevo
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Kefta paso a paso:

En un recipiente, mezclar la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Formar pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y darles forma alargada. Puedes insertar un palillo en cada una para que sea más fácil manipularlas.
En una sartén caliente con un poco de aceite, cocinar las albóndigas de kefta hasta que estén doradas por todos los lados y cocidas en su interior. Asegurarse de cocinarlas a fuego medio para que se hagan de manera uniforme.
Servir las keftas calientes acompañadas de arroz, ensalada fresca y pan de pita. ¡Disfrutar de este delicioso plato de la cocina libia!