RECETA: COMO HACER JAWANEH DE LÍBANO

Los Jawaneh, también conocidos como pinchos de pollo libaneses, son un platillo delicioso y lleno de sabor. Originarios de Líbano, son perfectos para compartir en una reunión con amigos o como plato principal en una cena especial.

Ingredientes de Jawaneh

1 kg de pechugas de pollo cortadas en trozos grandes
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 taza de yogur natural
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Perejil fresco picado para decorar

Preparación de Jawaneh paso a paso

En un bol, mezclar el ajo picado, el comino, el pimentón dulce, el yogur, el zumo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Agregar los trozos de pollo a la mezcla y asegurarse de que queden bien cubiertos. Dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
Ensamblar los trozos de pollo en brochetas de madera o metal, procurando dejar un pequeño espacio entre cada trozo.
Cocinar las brochetas de pollo a la parrilla o en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme y se doren por todos lados.
Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retirar del fuego y servir caliente, espolvoreando con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de tus deliciosos Jawaneh con amigos y familiares!