RECETA: COMO HACER JAJU SOUP DE BHUTÁN

El Jaju Soup es una popular sopa tradicional de Bhután que combina ingredientes locales con sabores intensos y reconfortantes. Esta sopa es perfecta para disfrutar en los días fríos y es una excelente manera de probar la gastronomía única de este país asiático.

Ingredientes de Jaju Soup:

250g de carne de yak en trozos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, cortadas en rodajas
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
1 taza de col rizada, picada
1 taza de champiñones, en rodajas
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
4 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de cocina

Preparación de Jaju Soup paso a paso:

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado, y cocina hasta que estén dorados.
Añade la carne de yak y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora la cúrcuma en polvo y mezcla bien para que se impregne en la carne y las verduras.
Agrega las zanahorias, las patatas, la col rizada y los champiñones a la olla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante Jaju Soup de Bhután.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa sopa tradicional de Bhután!