RECETA: COMO HACER HRÓASVEINAR DE ISLANDIA

Los Hróasveinar son unos deliciosos rollos de masa rellenos de mermelada que son un clásico de la repostería islandesa. Son perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañados de un buen café o té.

Ingredientes de Hróasveinar

500 gramos de harina
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal
200 gramos de mantequilla fría
2 huevos
Mermelada de tu sabor favorito

Preparación de Hróasveinar paso a paso

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Añade la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Refrigera la masa durante 30 minutos.
Divide la masa en porciones y estira cada porción en forma de rectángulo.
Coloca una cucharada de mermelada en un extremo de cada rectángulo y enrolla la masa sobre sí misma para formar un rollo.
Coloca los rollos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar antes de disfrutar tus Hróasveinar. ¡Buen provecho!