RECETA: COMO HACER HOENTOE DE BHUTÁN

El Hoentoe es un plato tradicional de Bhután que combina sabores frescos y picantes en un delicioso caldo. Esta sopa reconfortante es perfecta para disfrutar en los días fríos.

Ingredientes de Hoentoe

1 kg de carne de res o cordero, cortada en trozos
5 tazas de caldo de carne
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, cortada en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 tomate, cortado en trozos
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación de Hoentoe paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite y dorar la carne a fuego medio-alto hasta que esté sellada.
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Incorpora la zanahoria, los pimientos y el tomate, mezcla bien y cocina por unos minutos.
Añade el caldo de carne, el comino, la cúrcuma y el chile en polvo. Revuelve para combinar todos los sabores.
Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén suaves.
Rectifica la sazón con sal y pimienta, y ajusta según tu gusto.
Sirve la sopa caliente en tazones individuales, decorando con hojas de cilantro fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de Hoentoe, directamente desde Bhután!