RECETA: COMO HACER HLUNNARENDI DE ISLANDIA

El Hlunnarendi es un postre tradicional de Islandia que se caracteriza por su delicioso sabor y su textura suave. A continuación te presentamos la receta para que puedas disfrutarlo en casa:

Ingredientes de Hlunnarendi

500 gramos de queso skyr
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gramos de mantequilla derretida
100 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de limón

Preparación de Hlunnarendi paso a paso

Pre calienta el horno a 180°C.
En un bol, mezcla el queso skyr con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la ralladura de limón a la mezcla y sigue batiendo.
Agrega la harina y el polvo de hornear, y mezcla hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea el Hlunnarendi durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Sirve y disfruta de este delicioso postre islandés.