RECETA: COMO HACER HANGIKJÖT DE ISLANDIA

El Hangikjöt es un plato tradicional islandés, hecho de cordero ahumado. Es una delicia ahumada y salada que se suele servir durante las fiestas navideñas en Islandia.

Ingredientes de Hangikjöt:

1 pierna de cordero ahumada
2 litros de agua
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Patatas cocidas
Verduras al gusto para acompañar

Preparación de Hangikjöt paso a paso:

En una olla grande, añade el agua y la pierna de cordero ahumada.
Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina la pierna de cordero durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que esté tierna.
Una vez cocida, retira la pierna de cordero ahumada de la olla y déjala reposar durante unos minutos.
Corta la pierna de cordero en rodajas finas y sírvela caliente con patatas cocidas y verduras al gusto.
Puedes acompañar el Hangikjöt con una salsa de rábano picante y mostaza para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional islandés con tus seres queridos!