RECETA: COMO HACER GRAAVARK DE BIELORRUSIA

El Graavark es un plato tradicional bielorruso que consiste en salmón marinado con eneldo y especias. Es una opción deliciosa y refrescante, perfecta para una comida ligera y sabrosa.

Ingredientes de Graavark

1 filete de salmón fresco
Sal gruesa
Azúcar
Eneldo fresco picado
Pimienta negra
Limón

Preparación de Graavark paso a paso

En un recipiente, mezcla la sal gruesa con el azúcar en partes iguales.
Cubre el filete de salmón con la mezcla de sal y azúcar por ambos lados, presionando suavemente para que se adhiera bien.
Esparce una capa generosa de eneldo fresco picado sobre el salmón por ambos lados. Asegúrate de que quede bien cubierto.
Agrega un toque de pimienta negra molida sobre el salmón.
Corta rodajas finas de limón y colócalas sobre el salmón.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 24 horas para que el salmón se marine y adquiera sabor.
Transcurrido el tiempo de marinado, retira el salmón, limpia el exceso de sal y eneldo, y corta en finas rebanadas antes de servir.
¡Disfruta de tu exquisito Graavark bielorruso acompañado de pan fresco o patatas cocidas!