RECETA: COMO HACER GATSI KHALEE DE BHUTÁN

El Gatsi Khalee es un plato tradicional de Bhután que combina sabores intensos y picantes. Se prepara con carne de cordero, chile rojo, jengibre y otras especias, creando una deliciosa mezcla de sabores característicos de la gastronomía de esta región.

Ingredientes de Gatsi Khalee

500g de carne de cordero cortada en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre fresco rallado
3 chiles rojos picados
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal al gusto
Agua

Preparación de Gatsi Khalee paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega las cebollas, el ajo, el jengibre y los chiles rojos. Sofríe hasta que las cebollas estén doradas.
Agrega la carne de cordero y saltea hasta que esté dorada por todos lados.
Añade el comino en polvo, la cúrcuma y la sal. Mezcla bien para que las especias se integren con la carne.
Cubre la carne con agua y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya reducido.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el Gatsi Khalee caliente acompañado de arroz blanco o pan naan. ¡Disfruta de esta explosión de sabores tradicionales de Bhután!