RECETA: COMO HACER FLÄDLI DE LIECHTENSTEIN

¡Por supuesto! Aquí tienes el artículo sobre cómo preparar Flädli de Liechtenstein:

Flädli es un plato tradicional de Liechtenstein que consiste en una sopa de fideos a base de caldo de carne y acompañada de finas tiras de crepas. Es una opción reconfortante y deliciosa perfecta para los días fríos o cuando se desea disfrutar de una comida reconfortante.

Ingredientes de Flädli

Para el caldo de carne: - 1,5 litros de caldo de carne - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 tallo de apio - Sal y pimienta al gusto
Para las crepas: - 2 huevos - 200g de harina - 250ml de leche - Una pizca de sal

Preparación de Flädli paso a paso

Comienza preparando el caldo de carne. En una olla grande, coloca el caldo de carne y añade la cebolla, zanahoria y apio cortados en trozos grandes. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora para que los sabores se mezclen.
Mientras el caldo se cocina, prepara las crepas. En un tazón, bate los huevos y luego incorpora la harina, la leche y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
En una sartén antiadherente, calienta un poco de mantequilla y vierte una pequeña cantidad de la masa de crepas. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas. Repite este paso hasta terminar con toda la masa de crepas. Luego, enrolla las crepas y córtalas en tiras finas.
Una vez que el caldo esté listo, retira las verduras y ajusta la sazón con sal y pimienta. Agrega las tiras de crepas a la olla y deja cocinar por unos minutos para que se integren los sabores.
Sirve el Flädli caliente en platos hondos y disfruta de esta deliciosa sopa tradicional de Liechtenstein.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta!