RECETA: COMO HACER FATAYER DE LÍBANO

Las Fatayer son un delicioso bocado originario de Líbano, que consiste en pequeñas empanadas rellenas de espinacas, queso feta, cebolla y hierbas aromáticas. Son perfectas para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en una comida.

Ingredientes de Fatayer:

500 gramos de espinacas frescas
200 gramos de queso feta desmenuzado
1 cebolla picada finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de comino molido
500 gramos de masa para empanadas

Preparación de Fatayer paso a paso:

Lava las espinacas y sécalas muy bien. Pica las espinacas en trozos pequeños.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añade las espinacas picadas a la sartén y cocínalas hasta que se hayan reducido en volumen y estén tiernas. Agrega la sal, la pimienta y el comino. Deja enfriar.
Prepara la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción de la mezcla de espinacas en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar las empanadas en forma de triángulo.
Coloca las Fatayer en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Sirve las Fatayer calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento.

¡Las Fatayer libanesas son un manjar delicioso que seguramente encantará a tus invitados!