RECETA: COMO HACER EMA DATSHI DE BHUTÁN

El Ema Datshi es un plato muy popular en Bután, que combina chiles picantes con queso de yak. Es un plato muy picante y reconfortante, perfecto para los amantes de la comida con un toque de calor.

Ingredientes de Ema Datshi:

8-10 chiles verdes (puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante)
2 tomates maduros
1 cebolla grande
200g de queso de yak (o queso feta como alternativa)
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

Preparación de Ema Datshi paso a paso:

En primer lugar, lava los chiles verdes y córtalos en rodajas finas.
Pica la cebolla en trozos pequeños y corta los tomates en cubos.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada.
Añade los chiles cortados y los tomates a la sartén, cocina hasta que los chiles estén tiernos.
Por último, agrega el queso de yak rallado o desmenuzado a la mezcla y cocina hasta que se derrita completamente.
Rectifica la sazón con sal y sirve caliente acompañado de arroz u otro plato básico.

¡Disfruta de este delicioso y picante plato tradicional de Bután, el Ema Datshi!