RECETA: COMO HACER DRIED FRIED POTATO LEAF DE LIBERIA

El Dried Fried Potato Leaf es un plato tradicional de Liberia que se prepara con hojas de patata secas y fritas. Es una elaboración sabrosa y llena de sabor que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes de Dried fried potato leaf

2 tazas de hojas de patata secas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento picado
1 tomate picado
1 cucharadita de pimienta de cayena
Sal al gusto
Aceite para freír

Preparación de Dried fried potato leaf paso a paso

Remojar las hojas de patata secas en agua caliente durante 1 hora. Luego escurrirlas y picarlas finamente.
En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados.
Agregar las hojas de patata picadas y mezclar bien con las verduras. Cocinar durante unos minutos.
Sazonar con pimienta de cayena y sal al gusto. Cocinar por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que las hojas de patata estén cocidas y hayan absorbido todos los sabores, retirar del fuego.
Servir el Dried Fried Potato Leaf caliente como guarnición o plato principal. ¡Disfruta!