RECETA: COMO HACER DOLMA DE LIBIA

Los Dolmades, también conocidos como dolma, son un platillo tradicional de Libia que consiste en hojas de parra rellenas con arroz y especias. Son una delicia mediterránea perfecta para deleitar a tus invitados o disfrutar en familia.

Ingredientes de Dolma:

1 taza de arroz de grano largo
1/2 taza de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de pasas
1/4 taza de piñones
1/4 taza de perejil fresco picado
1 taza de caldo de verduras
Hojas de parra en conserva

Preparación de Dolma paso a paso:

Enjuaga las hojas de parra con agua tibia para quitar el exceso de sal y reserva.
Para el relleno, en una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el arroz y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Añade el comino, la canela, sal, pimienta, pasas, piñones y perejil. Mezcla bien.
Rellena cada hoja de parra con una porción de la mezcla de arroz y especias.
Coloca las hojas rellenas en una olla con cuidado, formando capas si es necesario.
Vierte el caldo de verduras sobre los dolmades y coloca un plato invertido sobre ellos para evitar que se muevan durante la cocción.
Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Sirve los Dolmades calientes y disfruta de esta delicia libia.

¡Disfruta de esta exquisita receta de Dolmades libios!