RECETA: COMO HACER COUNTRY GREENS AND RICE DE LIBERIA

El plato de Country greens and rice es una deliciosa receta tradicional de Liberia que combina vegetales frescos con arroz, creando un platillo sabroso y nutritivo. A continuación, te presento cómo preparar este exquisito platillo:

Ingredientes de Country greens and rice

2 tazas de arroz blanco
4 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias picadas en cubitos
1 manojo de acelgas o espinacas frescas
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Country greens and rice paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade las zanahorias y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
Incorpora las acelgas o espinacas lavadas y cortadas en trozos. Cocina hasta que se marchiten.
Enjuaga el arroz y agrégalo a la olla. Revuelve para que se mezcle con las verduras.
Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina por unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorar con cilantro fresco picado.

¡Disfruta de este delicioso Country greens and rice liberiano en tu mesa!