RECETA: COMO HACER CHICORÉE GRATINÉE DE BÉLGICA

En este artículo te enseñaré cómo preparar el delicioso plato belga Chicorée gratinée, perfecto para disfrutar en una comida especial o como acompañamiento. Este plato combina la suavidad de la chicoria con un gratinado crujiente y sabroso que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes de Chicorée gratinée

6 cabezas de chicoria
50g de mantequilla
50g de harina
500ml de leche
100g de queso gruyere rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Chicorée gratinée paso a paso

Precalienta el horno a 180°C.
Lava las cabezas de chicoria y córtalas por la mitad.
Coloca las mitades de chicoria en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante 10 minutos.
Escurre las mitades de chicoria y déjalas enfriar.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina y cocina por unos minutos hasta que se forme una pasta.
Poco a poco, añade la leche caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
Cocina la salsa bechamel hasta que espese y sazona con sal y pimienta al gusto.
En una fuente para horno, coloca las mitades de chicoria y vierte la salsa bechamel por encima.
Espolvorea el queso gruyere rallado sobre las chicorias.
Gratina en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Chicorée gratinée belga.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta belga!