RECETA: COMO HACER CASSAVA LEAF VEGGIE WITH RICE DE LIBERIA

El Cassava leaf veggie with rice es un plato tradicional de Liberia que combina la sabrosa hoja de yuca con arroz, creando una deliciosa y nutritiva comida.

Ingredientes de Cassava leaf veggie with rice

2 tazas de hojas de yuca picadas
1 taza de arroz
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 pimiento picado
1 tomate picado
1 chile picado
1 lata de leche de coco
4 tazas de caldo de pollo
S al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de cocina

Preparación de Cassava leaf veggie with rice paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y el chile hasta que estén tiernos.
Agrega las hojas de yuca picadas y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añade el arroz y mezcla bien. Vierte la leche de coco y el caldo de pollo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Cassava leaf veggie with rice caliente y disfruta de esta exquisita combinación de sabores liberianos.