RECETA: COMO HACER CASSAVA FUFU WITH PALM BUTTER SOUP DE LIBERIA

En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso plato tradicional de Liberia: Cassava fufu con sopa de mantequilla de palma. Esta combinación es muy popular en la cocina liberiana y estamos seguros de que te encantará su sabor único y reconfortante.

Ingredientes de Cassava fufu with palm butter soup

400g de cassava (yuca) pelada y cortada en trozos pequeños
1 litro de agua
Sal al gusto
400g de carne de res, pollo o pescado (opcional)
1 cebolla grande, picada
4 dientes de ajo, picados
2 chiles habaneros, picados (opcional)
400ml de leche de coco
400g de tomate triturado
200g de salsa de tomate
200g de mantequilla de palma
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Cassava fufu with palm butter soup paso a paso

En una olla grande, hierve el agua y agrega la cassava. Cocina a fuego medio hasta que la cassava esté tierna.
Retira la cassava del agua y colócala en un tazón grande. Con un machacador de papas, machaca la cassava hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade un poco de agua de la cocción si es necesario.
En una sartén grande, calienta la mantequilla de palma a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles habaneros y cocina hasta que estén dorados.
Agrega la carne, pollo o pescado a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido.
Añade el tomate triturado, la salsa de tomate, la leche de coco, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Sirve el Cassava fufu en platos individuales y vierte la deliciosa sopa de mantequilla de palma por encima. ¡Disfruta de este festín liberiano!

¡Esperamos que disfrutes de esta auténtica receta liberiana de Cassava fufu con sopa de mantequilla de palma! Bon appétit.