RECETA: COMO HACER BROWN SAUCE DE IRLANDA

La salsa tipo Brown Sauce de Irlanda es una deliciosa mezcla de sabores dulces y picantes, perfecta para acompañar platos de carne o para añadir un toque especial a tus comidas. Sigue esta receta para preparar tu propia salsa Brown en casa.

Ingredientes de Brown Sauce

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de carne
1/4 taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Brown Sauce paso a paso

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el azúcar morena y la pasta de tomate, cocina por unos minutos hasta que se caramelice ligeramente.
Añade la harina y cocina por un par de minutos más para que se integre bien con los otros ingredientes.
Poco a poco, incorpora el caldo de carne, el vinagre de vino tinto, la salsa Worcestershire y la mostaza en polvo. Revuelve bien para mezclar todos los sabores.
Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto. Retira del fuego y deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta tu deliciosa salsa Brown casera!