RECETA: COMO HACER BORSCHT DE BIELORRUSIA

El Borscht es una sopa tradicional de la cocina bielorrusa, hecha a base de remolachas, acompañada de vegetales y carne. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos.

Ingredientes de Borscht

2 remolachas medianas
1 zanahoria
1 cebolla
2 papas
200g de carne de res o cerdo
1 litro de caldo de carne
1 cucharada de pasta de tomate
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Crema agria para servir (opcional)
Eneldo fresco picado para decorar

Preparación de Borscht paso a paso

Pela y corta en juliana las remolachas, zanahoria, cebolla y papas.
En una olla grande, cocina la carne en el caldo hasta que esté tierna. Retira la carne, córtala en trozos y reserva.
En la misma olla, agrega las remolachas, zanahoria, cebolla, papas, pasta de tomate, hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la carne reservada y cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
Rectifica la sazón y sirve caliente, decorando con crema agria y eneldo fresco si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso Borscht bielorruso lleno de sabores únicos y tradicionales!